從雜誌上看到一個關於芝士的cover story 芝士種類之多 絕可當它是一門學問去研究
在BIG FIVE CHEESE中 我最有印象的就是Mozzarella
因為每次在city super shopping的時候
雲仔一定會被它獨特的質感吸引 然後拿起一包袋裝的mozz. 然後SM它們
我只知mozz.和蕃茄是好拍檔 因很多包裝上都會看見它跟蕃茄走在一起
但自己就從未吃過 直至看到那句「Mozzaralla簡直就是芝士中的豆腐」
我愛芝士更愛豆腐 如今碰到它們的混合體 急不及待要馬上買材料試做一下
材料:
mozzaralla 一大粒
牛茄 一個
羅勒 5塊
五穀包 一條
橄欖油 少許
把mozz. 和牛茄切片 羅勒切碎加上橄欖油舖面
入焗爐烤至芝士全溶即可
零技術的美味 mozz.味道清淡 咬下時夾著乳香 最喜歡它那欲斷難斷的芝士和彈牙的口感
我的breakfast list 中又多一項item了